معدات المخابز الصناعية لإنتاج الكيك والحلويات
خزان صهر وخلط BM200Melting Tank
يجمع خزان الصهر بين وظيفتي التسخين والتحريك. يستخدم لصهر ومزج مواد مثل الشوكولاتة والزبدة وقوالب الجبن. يمنع تصميمه الاحتراق ويحافظ على خصائص المواد عند معالجة المكونات الحساسة للحرارة. يضمن التحكم الدقيق في العملية أداءً متسقًا للصهر والمزج لكل دفعة.
التطبيقات
المواصفات
| الموديل | BM200 |
| القدرة | 6.6kW |
| الجهد | 220V/50Hz/60Hz |
| الطاقة الإنتاجية | 80 درجة مئوية\200 لتر\من 85 إلى 120 دقيقة |
| حجم خزان التخزين | 200 لتر |
| الأبعاد (L×W×H) | 1200×1700×1350mm |
الخصائص
- بالنسبة للمواد الحساسة للحرارة، مثل الشوكولاتة والزبدة، قد يؤدي أي انحراف في درجة الحرارة إلى انفصال الدهون. يوفر خزان الصهر دقة تحكم في درجة الحرارة تصل إلى ±1 درجة مئوية، مما يحافظ على استقرار ظروف المعالجة.
- يحافظ نظام إعادة تعبئة الماء آلياً على مستوى الماء المحدد مسبقاً أثناء التسخين دون تدخل يدوي، مما يمنع التسخين الجاف الذي قد يتسبب في تلف المنتج أو المعدات.
- يضمن نظام التقليب خلطًا شاملًا ومتجانسًا أثناء التسخين، مما يمنع تكون الكتل أو انفصال الأطوار ويحقق مزج متجانس.
- يسهل التصميم المفتوح عملية التنظيف.
- تدعم سعة الخزان البالغة 200 لتر الإنتاج المستمر بكميات صغيرة إلى متوسطة.
- يوفر الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومة للتآكل وسهولة في التنظيف، مما يجعله مناسب لعمليات معالجة الأغذية الآلية المستمرة.
- يعتمد خزان الصهر على نقل الحرارة بالماء لضمان توزيع متجانس لدرجة الحرارة أثناء المعالجة.
المعدات التكميلية
تتخصص شركة Sanhe Machinery في مجال صناعة آلات معالجة الأغذية ومعدات المخابز لمصنعي الأغذية الصناعية والمخابز التجارية ومصانع سلاسل التوريد الغذائية. نوفر ماكينات إنتاج المخبوزات المستقلة مثل ماكينات الحشو والرش وتزيين الكيك ومعدات التقطيع بالموجات فوق الصوتية، بالإضافة إلى خطوط إنتاج مخابز متكاملة لمنتجات غذائية مثل الكيك متعدد الطبقات، كيك الموس (موس كيك)، السويسرول (سويس رول)، البان كيك (الدوراياكي)، وغيرها من تطبيقات الحلويات.